フィンカフェスコーン

　ムーミンネタもいっぱい抱えているのですが、今日はちょっと仕事を優先しないとヤバそうなので、手っとり早そうなネタにて。
　小さい画像は先日、フィンランドカフェで食べた「りんごの焼きっぱなし北欧マフィン」。最新版のフィンランドカフェ新聞にレシピが載っていたのですが、生地にカルダモンやシナモンが入って、蒸しパンみたいな柔らかめの食感です。

　問題はこちらのスコーン。前にも、トゥルニジャムがっっっ！とご紹介したのですが、上がそのとき食べたもの。

　スコーンは厚めで、２つ。全粒粉入りなのかスパイスか、ブラウンがかっている以外は、オーソドックスなスコーンでした。ところがっ。

　画像の向きがわかりづらくて申し訳ない。スコーンが３つ？　連れがナイフで切るのに苦労しています。ちょっと分けてもらうと、はにゃ？　硬い？　なんというか、そばボーロを軽くしたみたいな感じ？　温かいけど、サクサクしています。ビスケット？（ケンタッキーのようなホットビスケット系ではなく、ほんとのビスケット）。決して、通常のスコーンが古くなった感じではなくて、これはこれでおいしい。でも、謎。
　その日のカフェはめちゃめちゃ混んでいたので、追求できなかったのですが、今度機会があったら理由を確かめてみたいと思います。ついでに、入り口の展示（アアルトバードが並んでいたところ）もリニューアルしてました。アラビアの古い食器や鍋など、非売品がズラリ。ムーミンの古い絵皿もありました。それらの写真もフィンランドカフェ新聞に載っていたので、そのうち（いつ？）またご紹介します。