日本では、低糖度でフレッシュで高級なジャム→コンフィチュールというイメージ。 でも、フランスでは、糖度60％以上をコンフィチュールというらしいですぜ。 保存食ですから。 ちなみに、50〜60％がミ・コンフィ、50％以下だとコンポートというらしい。 ジャ…