フカヒレ〜

銀座の、看板にもサメの絵が書いてあるお店で、コースをいただいた。
とりあえず、しあわせな気分を記録♪
前菜:クラゲとフカヒレ、キュウリとクコ、エビ、フカヒレの骨スープ
フカヒレとキヌガサタケのスープ
メイン:大正海老のレモンソース、鯛の蟹と卵白ソース
あわびのうま煮
フカヒレ姿煮
フカヒレまん
中華麺
デザート:あんにんどうふ、マンゴープリン、抹茶マーラーカオ
[やっぱり姿煮の勝ち]