栗ご飯

　実家から立派な栗が送られてきたので、半分を茹で栗にして、半分を渋皮煮にしました。茹で栗を使って栗ご飯を作ったら、栗がくだけてしまいました。それはそれで美味。
　渋皮煮は思ったより簡単。栗って鬼皮より渋皮をむくのがやっかいなんですね。砂糖が残り少なかったので、シロップを控えめにしたら、甘すぎず、栗の風味が強く残る渋皮煮ができました。