筍づくし

　生まれて初めて（多分）丸ごとのたけのこを買いました。398円。ぬかがついていたので、圧力鍋に投入して、15分ほど茹でて放置。皮（毛の生えていない部分）まで柔らかく、おいしく茹で上がりました。穂先部分は味噌と醤油をつけて田楽（？）に。真ん中あたりは土佐煮。姫皮部分は梅和え。画像には入っていませんが、炊き込みご飯も作りましたとも！