鶏の丸焼き

　今年は４人だったので、中くらいの大きさの鶏を買ってきました。少し早めに集まって、サングリアとシュトーレン食べ比べ。やっぱりお菓子としていちばんおいしいのはコムデセールさんの、パンとして地味に食べ飽きないのが自家製という結論に。今年は紀ノ國屋のマジパン入りのを混ぜてみましたが、次回はドイツ菓子の店のと食べ比べてみたいですねー。
　サングリアはボトルでは全然足りないので、aderinさんにいただいた巨大ピッチャー大活躍。これをいただく前はどうやって（何に）作ってたんだろう？と思うほど大活躍です。今回はスウィーティ、オレンジ、リンゴを各１、レモン半分、スコープさんレシピでバナナとハチミツを入れました。

↓今年の自分から自分へのクリスマスプレゼント（のうちのひとつ）はティーマのミニサービングセットの赤（半額になってるのはちょっと悔しいー）。四角に入ってるのが紀ノ國屋で買ったフィンランドパン（円形だったけど、持って帰る途中で割れた）、丸が自家製フィグログ（詳細はまたそのうち）、三角が塩漬けオリーブ、15センチプレートのチーズはブリーとグリュイエール。

　持ってきてもらったサラダ２種（辛さがちょうどいいヤム・ウン・センも胡麻ドレッシングの温野菜サラダもどっちもおいしかったー！）とスープ（ボルシチ）と前菜のゼリー寄せ、ピクルス。

　メモ。上の層から、蟹をオリーブオイルと白ワインでソテーしたもの（肩肉を使ったら赤くなかったのが失敗）＋細いアスパラ（ほんとはここにブロッコリー入れるつもりが忘れてた）、次の層がトマトとハム、次がブロッコリーとワサビ菜。ルクエを使いたかったので（というほどキレイにできてない）、ソースも作ったー（トマト、レモン汁、オリーブオイル、塩）。

　じゃーん、お待ちかねのチキン登場！　今回はポテトと玉ねぎ、ニンニクもいっしょにオーブンで焼きました。詰め物はいつものようにパンとセロリと玉ねぎとベーコン。ちょっといいベーコンを角切りにして使ったらおいしかった。

　aderinさんからもらったキルタのピッチャーにはいつものグレービー、スコープさんレシピのキノコソース。ポルチーニをフンパツしたソースはマイタケ（残り物）、ホワイトマッシュルームとブナシメジ１袋入り。プルヌッカ（小）に入りきらないぐらいできました。キノコ好きにはたまらない匂いですが（あ、塩気が弱かったので、黒トリュフ塩も少し入れた）、キノコ嫌いの相方には拒絶されました（笑）。そのまま食べてもおいしいソースです（ということはソースとしては少し塩分が薄い。レシピに忠実に作ったけど、岩塩だったので、サラサラの塩よりもスプーンではかったときに量が少なかったのかも？）。

　デザートはいつものようにパン・ド・ショコラ＋お土産におねだりした苺。今回はイケアの70か80％のチョコレートで。コーヒーはずいぶん前にもらったコピ・ルアック！　……甘い香りでおいしかったけど、正直、よくわかりません〜。バカ舌でごめんよー。