シーチキン自作

　５日分、過去の日付でアップしたんですが、見事に「食」カテゴリーばっかりでした(笑)。ムーミン度下がってて（いや、むしろ上がってるんですけど、グッズ度が下がってる）すみません。
　あ、ついでに見栄えのよくない画像ですみません。ネットで記事を見かけて気になっていたシーチキン自作、やってみました。なんか、科学とか生物とか苦手だったんですが、「作ってみる」のが好きらしい。検索するといろいろ作り方が出てくるのですが、今回は鍋で煮る方法で。

　買ってきたのはびんちょうまぐろのアラ（100円）だけ。軽く塩をしてキッチンペーパーに乗せてしばらく放置（通常は１時間ぐらい冷蔵庫で置く）。半分ぐらいに切って、小さめの鍋（シャトルシェフ）にギュッと押し込み、ハーブ（ローリエ、フィンランドで買った乾燥ディル、黒胡椒粒、ニンニク、鷹の爪）を乗せ、コンソメパウダーを少々。オリーブオイルをたら〜〜〜〜〜〜んぐらい入れてもまだまだ要りそうだったんで、水を100cc投入。ひたひたになるまで追いオリーブオイル(笑)して、弱火にかけ、ふつふつと沸いてきたところでアクをとり、シャトルシェフにセットして一晩。シャトルシェフじゃなくても10分〜１時間（レシピによって違う）ぐらい煮て、そのまま放置でＯＫだと思います。
↓うちのはミニサイズなんですが、深いので洗いにくい。

　翌日、フタを開けたらすごくいい匂いがしたので、そのまま食べてみました。うまーい。まさに海のチキン（ササミ）って感じ！　魚嫌いの相方も「あれ、大丈夫だ？」みたいな感じで食べてました(笑)。
　晩御飯。水菜＋豆腐＋フェットチーネ＋シーチキンいっぱい＋マヨネーズ＋醤油。すごくおいしいんだけど、市販のシーチキンとは何かが違う気がします。水を入れたので、ノンオイルタイプに近くなったのかも？

　あ、うちの画像、やたらとローリエが写り込んでいますが、食べてませんよ、もちろん(笑)。