大籠包

　巨大な小籠包作った！ 肉あんは完璧だったけど、皮が水餃子みたいでした。市販の皮で創るとしたら餃子かなぁ、ワンタンかなぁ？
　写真追加。蒸す前。

　蒸した！

　スープ、見えます？

　レシピメモ。皮は強力粉150＋薄力粉50、熱湯120cc、塩少々、ＨＢのうどんパスタコースで。具は豚足の身を適量、豚足からとったスープ200ccぐらい、豚挽き肉200g、干し椎茸１（もどした水、大さじ２）、刻んだネギとタマネギ、しょうが、ニンニク、醤油大さじ２、酒大さじ１、オイスターソース大さじ１、鶏ガラスープ粉末少々。