パーティ料理
3日は朝5時まで飲んでて（つまり4日早朝）、見送りがてら都会に出てきました
人いっぱい〜
人いっぱい〜池袋エチカに寄ろうとしたんですが、どのあたりにあるのか不明。有楽町線の改札で「エチカはどこずら〜？」とお登りさんっぽく聞いてみたら、通路をまっすぐ！だと言われました。ずんずん歩きましたが、だんだん不安になってきて、つきあたりはHOPE CENTERって書いてあるし、東武デパートの案内のところで再確認。まだ直進だというので、進んでいくと、HOPE CENTERの看板の裏に｢エチカ｣の文字が。なんだよ〜。場所的には東武＆副都心線側。もとは丸井とか立教大学側の出口通路だったあたりですね。なんか、狭いスペースにキラキラした店が詰まってましたー。アクセサリーやバッグ、時計などのショップもあったけど、目指すはフード関係。ジェラートが高くて（ピスタチオはシングルサイズで660円！とか）びっくり。結局、何も買わなかったんですが、デカダンス ドュ ショコラがあるんだ〜等々、いろいろ確認。おにぎり屋やわらび餅もおいしそうだったけど、なーんか、仕掛けてる感が強すぎて、味と価格が見合っているのか疑わしい。
画像は、少し前に渋谷店で買って食べたデカダンス ドュ ショコラのケーキ。エボニー＆アイボリーって名前でしたが、端午の節句っぽくないですか(笑)？ 複雑すぎず、いい素材の味がして、すっごくおいしかったです。池袋エチカは限定の苺入りチョコマシュマロなどがありましたが、生ケーキは見かけませんでした〜。
さて。
今回はホームパーティ料理の写真をちょこちょこ撮ったので、記録記録〜。
手土産にいただいたお寿司。ちゃんとしたお店のだったらしく、ウニ、激ウマ〜。
さらにいただきもののハムいろいろ、ゴルゴンゾーラソースのペンネのサラダ、オリーブとドライトマトとフェタチーズのサラダなどなど。寿司とハムはteema26センチにのってます。多いってー！
いつも過分な手土産をいただくので、自分で作ったのはピクルスとスモークとヤンソンさんの誘惑と黒パンぐらい。ピクルスは定番ですが、フレッシュディルを入れたら予想以上に風味アップで大好評。スモークは、塩漬けしておいたササミとカマンベールチーズ、メインは帆立。刺身用を自分で酒蒸しにして水分を切っておいたものと、こぶりな市販の酒蒸しを使った2種類。……以外に安い小さいほうがおいしかったような。スモークチップはクルミを選んだら、色がよくついて大成功！ ちなみにストウブで作ってます。ヤンソンさんは前日に千切りじゃがいも（軽く水に晒す）とスライスタマネギを容器に重ねておき、当日、焼く直前にアンチョビと生クリームをかけて客が来てからオーブンへ。ちゃんとおいしくできましたが、アンチョビの味が強めでした（たまたま塩気の強い種類の缶詰めだったのか、間に挟まずに上にトッピングしたからなのか、謎）。
ここから2日め。ヤンソンさんの誘惑（昨日は画像撮り忘れ）は大好評でしたが、少し残ったので、器を変えてレンジでチン。この日はチーズを手土産に持っていくー！とのことだったので、昨日の残りのハムなどに、ディルを巻いてシャトルシェフで茹でておいた鶏肉をスモークしたものを追加。オリーブの残りはレタスと混ぜてサラダに。追加で、ワイン入りの天然酵母生地にドライフィグ（無印の）とクルミを足したパンを焼きましたー。翌日の朝食用に、同じ生地で中にクリームチーズを入れた丸パンも作ったんですが、大好評でご機嫌〜。
ゲストが当日、お誕生日だということが前日に判明したので、PEIKKOの帰りにクイーンズ伊勢丹に駆け込んで、クラッカーなどを買い込み、レアチーズケーキを作りました。フィラデルフィアのパッケージに載っていたレシピで、チョコレートマーブル。ボットナのプレートは21センチかな。3人には多すぎました(笑)。レアチーズケーキ生地に、生クリームで溶いたチョコレートを回しかけ、箸でぐるぐるマーブルにして固めるだけのシンプルなものなんですが、甘さ控えめ（砂糖40gぐらい)のチーズケーキにチョコの甘さと風味が加わっておいしかったです。
お誕生日ってことで、金箔入りスパークリングワインを。ちなみにこの日は3人で、前日の残りのバーボン、赤ワインと、泡ワイン１本、赤ワイン１本が空きました。 いちばんシラフに近い（気持ち悪くなるので、飲みすぎることがあまりない）立場からの感想としては、酔っぱらいって同じ話をリピートしますねぇ、ええ。
むしょうにしょっぱいものが食べたくなったので、池袋でつけ麺を。夜はスナック？みたいな変な店でしたが、味はおいしかったー。石焼き和風つけ麺のバリ黒と白。白には柚子胡椒やとろろがついていて、おもしろかったですー。
しかし、うちのホームパーティがステキげじゃないのは、テーブルが小さいからなのか、盛りつけセンスがないからなのか、手土産いっぱいで計画が立てられないからか、みんな食い気より酒！だからなのか、全部なんでしょうね〜。
